Dans la Bible, on mange beaucoup : du pain venu du ciel, du poisson sur la plage, du vin à un mariage. Découvrez ce qu'il y avait sur la table, ce que cela signifie, comment les chrétiens jeûnent et font la fête, et faites vous-même un pain plat.
Le garde-manger de la Bible
Douze aliments qu'on trouvait sur la table aux temps bibliques. Choisissez-en un et découvrez comment on le préparait et ce qu'il signifie.
Le pain
La nourriture de chaque jour, pour le paysan comme pour le roi.
Donne-nous aujourd'hui notre pain quotidien.
Matthieu 6:11
On mangeait du pain tous les jours. On le rompait avec les mains et on le partageait. Jésus a dit : je suis comme du pain, je te donne ce dont tu as vraiment besoin.
Comment on le mangeait
Le pain était la nourriture de base. Chaque matin, les femmes moulaient le grain sur une meule à main et cuisaient des pains plats dans un four en argile ou sur une pierre chaude. On ne coupait pas le pain, on le rompait, et ceux qui rompaient le pain ensemble étaient liés les uns aux autres.
Ce que cela signifie
Dans la Bible, le pain représente tout ce dont un être humain a besoin pour vivre. Jésus apprend à demander le pain d'aujourd'hui, et dit de lui-même : « Je suis le pain de vie » (Jean 6:35). À la sainte cène ou à l'eucharistie, les chrétiens rompent le pain en mémoire de lui.
Jésus parlait en images de tous les jours. Trois fois, il s'est servi de la nourriture pour dire qui il est et qui nous pouvons être.
Je suis le pain de vie. Celui qui vient à moi n'aura jamais faim.
Jean 6:35
Le lendemain du miracle des pains, les gens cherchent Jésus pour avoir encore du pain. Il les emmène plus loin : il est lui-même le pain qui apaise la faim la plus profonde. Les chrétiens s'en souviennent à la sainte cène.
Le pain remplit ton ventre. Jésus remplit ton cœur.
Vous êtes le sel de la terre. Vous êtes la lumière du monde.
Matthieu 5:13-14
Dans le Sermon sur la montagne, Jésus appelle ses disciples sel et lumière. Pas besoin d'être grand pour faire la différence : une pincée de sel se goûte dans tout le plat, une seule petite lampe éclaire toute la maison.
Un tout petit peu de sel rend tout meilleur. De la même façon, avec une petite chose, tu peux embellir la journée de quelqu'un.
Je suis le cep, vous êtes les sarments. Celui qui demeure en moi et en qui je demeure porte beaucoup de fruit.
Jean 15:5
Le soir avant sa mort, Jésus se compare à une vigne. Un sarment vit de la sève qui monte du cep ; ainsi les croyants vivent de leur lien avec lui. Les fruits sont l'amour, la joie et la paix.
Une petite branche qui reste attachée à la plante donne du raisin. Celui qui reste près de Jésus grandit et devient quelqu'un de bon.
Neuf repas, de la nuit en Égypte jusqu'au festin de la fin des temps. Choisissez une assiette et l'histoire s'ouvre.
Choisissez une assiette pour ouvrir l'histoire.
Le jeûne
Un temps où l'on mange moins pour faire plus de place à Dieu et aux autres. Ce que dit la Bible et comment les traditions le vivent.
Jeûner, c'est se priver (en partie) de nourriture pendant un temps pour se tourner vers Dieu. Le jeûne est dans la Bible et fait partie de presque toutes les traditions chrétiennes, même si sa forme varie beaucoup. Ce n'est ni une performance ni un régime : il s'agit de prier, de faire de la place et de partager.
Toutes les traditions
Pourquoi les chrétiens jeûnent
Jésus a jeûné quarante jours dans le désert. Dans le Sermon sur la montagne, il ne dit pas « si » mais « lorsque vous jeûnez » : non pas pour être vu, mais dans le secret, pour Dieu. Les premières Églises jeûnaient et priaient avant des décisions importantes. Et le prophète Ésaïe dit : le jeûne que Dieu aime, c'est partager son pain avec celui qui a faim.
Les quarante jours avant Pâques (sans compter les dimanches) commencent le mercredi des Cendres. Beaucoup de chrétiens renoncent à quelque chose, comme la viande, les sucreries, l'alcool ou les réseaux sociaux, et donnent ce qu'ils économisent à ceux qui en ont besoin. Dans l'Église catholique, le mercredi des Cendres et le Vendredi saint sont des jours de jeûne et d'abstinence : pour les adultes en bonne santé de 18 à 59 ans, un seul repas complet et pas de viande. Les protestants jeûnent en général librement, à leur manière.
Les chrétiens orthodoxes jeûnent le plus souvent : presque chaque mercredi et vendredi, et pendant quatre périodes de jeûne : le grand carême avant Pâques, le jeûne avant Noël, celui avant la fête de Pierre et Paul et celui avant la Dormition de Marie. Strictement, on ne mange alors ni viande, ni produits laitiers, ni œufs, ni poisson, ni vin, ni huile. La plupart des croyants décident avec leur prêtre de ce qu'ils peuvent faire.
C'est un vendredi que Jésus est mort. C'est pourquoi beaucoup de chrétiens, depuis longtemps, ne mangent pas de viande le vendredi, et le poisson est arrivé sur la table : ainsi est né le « vendredi poisson » des cuisines d'Europe. L'Église catholique demande toujours une forme de pénitence le vendredi ; dans beaucoup de pays, on peut choisir laquelle, comme une bonne action ou une prière de plus.
À la cour de Babylone, Daniel et ses amis ne mangeaient que des légumes et ne buvaient que de l'eau ; plus tard, Daniel ne mangea pendant trois semaines « aucun mets délicat, ni viande, ni vin ». De là est né le « jeûne de Daniel » : une période, souvent de 21 jours, d'alimentation végétale simple, de prière et de lecture de la Bible. C'est une coutume moderne qui s'appuie sur ces récits ; la Bible ne la prescrit pas.
Depuis des siècles, les chrétiens rendent grâce pour leur repas. Voici une prière classique de chaque tradition, et une prière à frapper dans les mains pour les enfants.
Avant le repas
Bénissez-nous, Seigneur
Bénissez-nous, Seigneur, ainsi que ces donsque nous allons recevoir de votre bonté,par le Christ notre Seigneur.Amen.
Une très ancienne prière des monastères, priée dans le monde entier. On commence et on termine souvent par un signe de croix.
Repas de fête au fil de l'année
Les fêtes chrétiennes ont leurs plats. Ils ne viennent pas de la Bible : ce sont des coutumes, nées dans différents pays.
Coutume
L'Épiphanie
Galette des rois
Quand: 6 janvier
Où: France, Belgique, Espagne
On mange une galette des rois avec une fève ou une petite figurine cachée dedans. Celui qui la trouve est roi ou reine pour un jour et porte la couronne en papier. En Espagne, c'est le roscón, une couronne de brioche.
L'Épiphanie rappelle les mages venus d'Orient pour adorer l'enfant Jésus (Matthieu 2). La galette est une coutume bien plus tardive.
Celui qui trouve la fève dans sa part de galette peut être roi pour un jour, comme les mages venus voir Jésus !
Coutume
Mardi gras
Crêpes et beignets
Quand: La veille du mercredi des Cendres
Où: Angleterre, Allemagne, Pays-Bas, Belgique, France
Avant le début du carême, il fallait finir les œufs, le beurre et la graisse. C'est ainsi que sont nés le Pancake Day anglais avec ses courses de crêpes, les Krapfen allemands, et les crêpes et beignets du carnaval.
Mardi gras est le dernier jour avant le carême. C'est une coutume d'Église, pas une fête biblique.
La veille du carême, on fait des crêpes : il faut finir tous les œufs et le beurre. Qui fera sauter sa crêpe le plus haut ?
Coutume
Pâques
Œufs et pain de Pâques
Quand: Mars ou avril
Où: Partout
Peindre des œufs, les cacher et les chercher. Les chrétiens orthodoxes les teignent en rouge et les cognent les uns contre les autres : « Christ est ressuscité ! » « Il est vraiment ressuscité ! » Le pain de Pâques va avec : le koulitch en Russie, la brioche de Pâques en Belgique et aux Pays-Bas, la colomba en Italie.
Un œuf semble mort comme une pierre, et pourtant une vie nouvelle en sort : une image du tombeau vide. Les œufs étaient aussi interdits pendant le carême, alors à Pâques on pouvait de nouveau en manger. C'est une tradition : la Bible ne dit rien des œufs à Pâques.
Un œuf ressemble à un petit caillou, mais un poussin en sort. De la même façon, le tombeau de Jésus n'était pas la fin : il est vivant !
Coutume
La Pentecôte
Pas de plat fixe
Quand: Cinquante jours après Pâques
Où: Ici et là
La Pentecôte a moins de plats traditionnels que Pâques ou Noël. Dans beaucoup de régions, on fait une sortie à la campagne, et dans certaines Églises il y a un repas partagé après le culte.
La Pentecôte célèbre la venue du Saint-Esprit sur les disciples (Actes 2). Ensuite, « ils rompaient le pain dans les maisons et prenaient leur nourriture avec joie et simplicité de cœur » (Actes 2:46).
À la Pentecôte, le Saint-Esprit est venu. Ensuite, les premiers chrétiens mangeaient souvent ensemble, heureux et reconnaissants. Un pique-nique avec l'Église, ça va très bien avec !
Coutume
La Saint-Martin
L'oie de la Saint-Martin
Quand: 11 novembre
Où: Allemagne, Autriche, Flandre, Pays-Bas
En Allemagne et en Autriche, on mange de l'oie. Les enfants vont de porte en porte avec des lanternes, chantent une chanson et reçoivent des bonbons ou des fruits.
Martin de Tours (IVe siècle) coupa, quand il était soldat, son manteau en deux pour un mendiant. Selon la légende, il se cacha plus tard parmi les oies quand on voulut le faire évêque, mais leurs cris le trahirent.
Martin a partagé son manteau avec un pauvre qui avait froid. Les enfants marchent avec des lanternes, et les oies... elles l'avaient trahi !
Coutume
La Saint-Nicolas
Spéculoos et pains d'épices
Quand: 6 décembre
Où: Belgique, Pays-Bas, nord et est de la France, Allemagne, Pologne
Saint Nicolas apporte des spéculoos, des lettres en chocolat et des pains d'épices (aux Pays-Bas, le soir du 5 décembre). On dépose une chaussure ou une botte.
Nicolas était évêque de Myre, dans l'actuelle Turquie, au IVe siècle. Selon d'anciens récits, il aidait en secret des familles pauvres. Une grande part relève de la légende, mais donner sans que l'autre sache de qui cela vient correspond au Sermon sur la montagne (Matthieu 6:3-4).
Nicolas était un évêque qui donnait en secret des cadeaux aux pauvres. C'est pour ça que tu reçois des spéculoos sans savoir exactement de qui !
Coutume
La Sainte-Lucie
Lussekatter, brioches au safran
Quand: 13 décembre
Où: Suède et Norvège
Une jeune fille vêtue de blanc, une couronne de bougies sur la tête, apporte des brioches au safran en forme de S, au moment le plus sombre de l'année, pendant qu'on chante.
Lucie était une chrétienne de Syracuse, martyrisée vers 304. Son nom signifie « lumière » ; la fête célèbre la lumière du Christ dans l'obscurité.
En Suède, Lucie apporte des brioches jaunes avec des petites bougies sur la tête. Son nom veut dire « lumière ».
Coutume
Noël
Stollen, bûche et Wigilia
Quand: 24 et 25 décembre
Où: Chaque pays sa table
Le stollen en Allemagne et aux Pays-Bas, la bûche de Noël en France et en Belgique, le Christmas pudding en Angleterre. En Pologne, la Wigilia commence le soir de Noël à la première étoile : douze plats sans viande, et d'abord chacun rompt un opłatek, une fine hostie bénie, en souhaitant du bien aux autres.
Noël célèbre la naissance de Jésus à Bethléem, qui signifie « maison du pain ». La date du 25 décembre n'est pas dans la Bible ; l'Église célèbre Noël ce jour-là depuis le IVe siècle.
Jésus est né à Bethléem, ce qui veut dire « maison du pain ». À Noël, on mange du pain de fête, et en Pologne on partage d'abord une fine gaufrette avec tout le monde.
Cuisiner comme dans la Bible
Quatre recettes simples avec ce qu'on mangeait aux temps bibliques. Choisissez la quantité, cochez ce que vous avez et cuisinez ensemble.
Cuisinez avec un adulte. Les étapes avec un couteau, la cuisinière ou le four sont signalées : un adulte les fait ou aide. Attention aux allergies.
Pain plat à la poêle
Du pain plat sans levure, vite cuit : c'est ainsi que mangeaient les Israélites la nuit de la sortie d'Égypte, et que Sara cuisit en un rien de temps des « gâteaux » pour trois invités.