Na Bíblia come-se muito: pão do céu, peixe na praia, vinho num casamento. Descobre o que havia na mesa, o que significa, como os cristãos jejuam e festejam, e faz tu mesmo um pão achatado.
A despensa da Bíblia
Doze coisas que vinham à mesa nos tempos bíblicos. Escolhe uma e descobre como se fazia e o que significa.
Pão
O alimento de todos os dias, tanto do agricultor como do rei.
O pão nosso de cada dia nos dá hoje.
Mateus 6:11
Comiam pão todos os dias. Partiam-no com as mãos e repartiam-no. Jesus disse: eu sou como o pão, dou-te aquilo de que precisas mesmo.
Como se comia
O pão era o alimento base. Todas as manhãs as mulheres moíam o grão num moinho de mão e coziam pães achatados num forno de barro ou numa pedra quente. O pão não se cortava, partia-se, e quem partia o pão junto pertencia um ao outro.
O que significa
Na Bíblia, o pão representa tudo aquilo de que uma pessoa precisa para viver. Jesus ensina-nos a pedir o pão de hoje, e diz de si mesmo: 'Eu sou o pão da vida' (João 6:35). Na Ceia do Senhor ou na Eucaristia, os cristãos partem o pão para se lembrarem dele.
Jesus falava com imagens do dia a dia. Três vezes usou a comida para dizer quem ele é e quem nós podemos ser.
Eu sou o pão da vida. Quem vem a mim nunca terá fome.
João 6:35
No dia a seguir à multiplicação dos pães, o povo vem procurar Jesus, para ter mais pão. Ele aponta mais longe: ele próprio é o pão que sacia a fome mais profunda de uma pessoa. Os cristãos lembram-se disto na Ceia do Senhor.
O pão enche a tua barriga. Jesus enche o teu coração.
No Sermão da Montanha, Jesus chama aos seus discípulos sal e luz. Não precisas de ser grande para fazer a diferença: uma pitada de sal sente-se no prato inteiro, uma pequena candeia ilumina a casa toda.
Um bocadinho de sal torna tudo mais saboroso. Da mesma maneira, podes tornar o dia de outra pessoa melhor com uma coisa pequena.
Eu sou a videira, vós sois as varas. Quem está em mim, e eu nele, esse dá muito fruto.
João 15:5
Na véspera da sua morte, Jesus compara-se a uma videira. Uma vara vive da seiva que corre pelo tronco; assim os crentes vivem da sua ligação com ele. Os frutos são amor, alegria e paz.
Um raminho que fica preso à planta dá uvas. Quem fica perto de Jesus cresce e torna-se uma pessoa bondosa.
Nove refeições, da noite no Egito até ao banquete no fim dos tempos. Escolhe um prato e a história abre-se.
Escolhe um prato para abrir a história.
O jejum
Um tempo de comer menos para dar mais espaço a Deus e aos outros. O que a Bíblia diz e como as tradições o vivem.
Jejuar é ficar algum tempo sem (alguma) comida para te voltares para Deus. Está na Bíblia e faz parte de quase todas as tradições cristãs, embora a forma varie muito. Não é uma proeza nem uma dieta: trata-se de orar, de abrir espaço e de partilhar.
Todas as tradições
Porque jejuam os cristãos
Jesus jejuou quarenta dias no deserto. No Sermão da Montanha não diz 'se', mas 'quando jejuardes': não para ser visto, mas em segredo, para Deus. As primeiras igrejas jejuavam e oravam antes de decisões importantes. E o profeta Isaías diz: o jejum que Deus quer é repartir o teu pão com quem tem fome.
Os quarenta dias antes da Páscoa (sem contar os domingos) começam na Quarta-feira de Cinzas. Muitos cristãos abdicam de alguma coisa, como carne, doces, álcool ou redes sociais, e dão o que poupam a quem precisa. Na Igreja Católica, a Quarta-feira de Cinzas e a Sexta-feira Santa são dias de jejum e abstinência: para adultos saudáveis dos 18 aos 59 anos, uma só refeição completa e nada de carne. Os protestantes jejuam geralmente de forma voluntária e à sua maneira.
Os cristãos ortodoxos são os que jejuam mais vezes: quase todas as quartas e sextas-feiras, e em quatro tempos de jejum: a Grande Quaresma antes da Páscoa, o jejum da Natividade antes do Natal, o jejum antes da festa de São Pedro e São Paulo e o que antecede a Dormição de Maria. Em sentido estrito, não se come então carne, lacticínios, ovos, peixe, vinho nem azeite. A maioria dos crentes decide com o seu sacerdote aquilo que consegue cumprir.
Jesus morreu numa sexta-feira. Por isso, muitos cristãos há muito tempo que não comem carne à sexta-feira, e o peixe chegou à mesa: foi assim que a sexta-feira de peixe entrou nas cozinhas da Europa. A Igreja Católica ainda pede alguma forma de penitência à sexta-feira; em muitos países pode escolher-se qual, como uma boa ação ou uma oração a mais.
Na corte da Babilónia, Daniel e os seus amigos comiam só legumes e bebiam água; mais tarde, Daniel não comeu 'manjar desejável, nem carne, nem vinho' durante três semanas. Daí nasceu o 'jejum de Daniel': um período, muitas vezes de 21 dias, de comida vegetal simples, oração e leitura da Bíblia. É um costume moderno inspirado nestas histórias; a Bíblia não o prescreve.
Há séculos que os cristãos dão graças pela comida. Aqui tens uma oração clássica de cada tradição e uma oração com palmas para crianças.
Antes da refeição
Abençoai-nos, Senhor
Abençoai-nos, Senhor, a nós e a estes donsque da vossa generosidade vamos receber.Por Cristo, Senhor nosso.Ámen.
Uma oração muito antiga, vinda dos mosteiros, rezada no mundo inteiro. Muitas vezes começa-se e termina-se com o sinal da cruz.
Comida de festa ao longo do ano
As festas cristãs têm os seus pratos. Não estão na Bíblia: são costumes que nasceram em vários países.
Costume
Epifania
Bolo-rei
Quando: 6 de janeiro
Onde: França, Bélgica, Espanha
Come-se uma galette des rois ou um bolo-rei com uma fava ou uma pequena figura lá dentro. Quem a encontrar é rei ou rainha por um dia e usa a coroa de papel. Em Espanha é um roscón, uma coroa de massa de brioche.
A Epifania recorda os magos do oriente que vieram adorar o menino Jesus (Mateus 2). O bolo é um costume muito posterior.
Quem encontrar a fava na sua fatia de bolo pode ser rei por um dia, tal como os magos que vieram ver Jesus!
Costume
Terça-feira de Carnaval
Panquecas e bolas de Berlim
Quando: O dia antes da Quarta-feira de Cinzas
Onde: Inglaterra, Alemanha, Países Baixos e Flandres
Antes de começar a Quaresma, era preciso gastar os ovos, a manteiga e a gordura. Foi assim que nasceram o Pancake Day inglês com as suas corridas de panquecas, os Krapfen alemães e as guloseimas ricas do Carnaval.
A Terça-feira de Carnaval é a última noite antes da Quaresma. É um costume da Igreja, não uma festa bíblica.
No dia antes da Quaresma fazem-se panquecas: é preciso gastar os ovos e a manteiga todos. Quem consegue atirar a panqueca mais alto?
Costume
Páscoa
Ovos e pão de Páscoa
Quando: Março ou abril
Onde: Em toda a parte
Pintar ovos, escondê-los e procurá-los. Os cristãos ortodoxos tingem-nos de vermelho e batem-nos uns contra os outros: 'Cristo ressuscitou!' 'Em verdade ressuscitou!' Com isto vem o pão de Páscoa: kulich na Rússia, o stollen de Páscoa nos Países Baixos e na Flandres, a colomba em Itália.
Um ovo parece tão morto como uma pedra, e mesmo assim sai dele vida nova: uma imagem do sepulcro vazio. Além disso, os ovos não eram permitidos na Quaresma, por isso na Páscoa voltavam. Isto é tradição: a Bíblia não diz nada sobre ovos na Páscoa.
Um ovo parece uma pedrinha, mas dele sai um pintainho. Da mesma maneira, o sepulcro de Jesus não foi o fim: ele está vivo!
Costume
Pentecostes
Sem prato fixo
Quando: Cinquenta dias depois da Páscoa
Onde: Aqui e ali
O Pentecostes tem menos pratos fixos do que a Páscoa ou o Natal. Em muitos lugares faz parte dele um passeio pelo campo e, em algumas igrejas, uma refeição partilhada depois do culto.
O Pentecostes celebra a vinda do Espírito Santo sobre os discípulos (Atos 2). Depois disso, 'partiam o pão em casa e comiam juntos com alegria e simplicidade de coração' (Atos 2:46).
No Pentecostes veio o Espírito Santo. Depois, os primeiros cristãos comiam muitas vezes juntos, contentes e agradecidos. Um piquenique com a igreja combina mesmo bem com isso!
Costume
São Martinho
Ganso de São Martinho
Quando: 11 de novembro
Onde: Alemanha, Áustria, Flandres, Países Baixos
Na Alemanha e na Áustria come-se ganso. As crianças andam de porta em porta com lanternas, cantam uma canção e recebem doces ou fruta.
Martinho de Tours (século IV) cortou a sua capa ao meio para um mendigo quando era soldado. Segundo a lenda, mais tarde escondeu-se entre os gansos quando o quiseram fazer bispo, mas o grasnar deles denunciou-o.
Martinho repartiu a sua capa com um pobre que tinha frio. As crianças andam com lanternas, e os gansos... denunciaram-no!
Costume
São Nicolau
Speculaas e pepernoten
Quando: 6 de dezembro
Onde: Bélgica, Países Baixos, Alemanha, Polónia
São Nicolau traz bolachas especiadas de speculaas, letras de chocolate e pepernoten (nos Países Baixos na noite de 5 de dezembro). Na Alemanha e na Polónia põe-se um sapato ou uma bota à porta.
Nicolau foi bispo de Mira, na atual Turquia, no século IV. Segundo histórias antigas, ajudava famílias pobres em segredo. Muito disto é lenda, mas dar sem que o outro saiba de quem vem condiz com o Sermão da Montanha (Mateus 6:3-4).
Nicolau era um bispo que dava presentes às escondidas a pessoas pobres. É por isso que recebes speculaas sem saber bem de quem vem!
Costume
Santa Luzia
Lussekatter, pãezinhos de açafrão
Quando: 13 de dezembro
Onde: Suécia e Noruega
Uma rapariga vestida de branco, com uma coroa de velas na cabeça, distribui pãezinhos de açafrão em forma de S no tempo mais escuro do ano, enquanto se canta.
Luzia era uma cristã de Siracusa que morreu mártir por volta de 304. O seu nome significa 'luz'; a festa celebra a luz de Cristo na escuridão.
Na Suécia, Luzia distribui pãezinhos amarelos com velinhas na cabeça. O nome dela significa 'luz'.
Costume
Natal
Stollen, bûche e Wigilia
Quando: 24 e 25 de dezembro
Onde: Cada país com a sua mesa
Stollen nos Países Baixos, na Flandres e na Alemanha, uma bûche de Noël em França, Christmas pudding em Inglaterra. Na Polónia, a Wigilia começa na Consoada, à primeira estrela: doze pratos sem carne, e primeiro todos partem um opłatek, uma hóstia fina abençoada, e desejam algo de bom uns aos outros.
O Natal celebra o nascimento de Jesus em Belém, que significa 'casa do pão'. A data de 25 de dezembro não está na Bíblia; a Igreja celebra o Natal nesse dia desde o século IV.
Jesus nasceu em Belém, que significa 'casa do pão'. No Natal come-se pão de festa, e na Polónia primeiro reparte-se uma hóstia fina com todos.
Cozinhar como na Bíblia
Quatro receitas simples com o que vinha à mesa nos tempos bíblicos. Escolhe quanto fazer, assinala o que tens e cozinhem juntos.
Cozinha com um adulto. Os passos com faca, fogão ou forno estão assinalados: é um adulto que os faz ou ajuda. Atenção às alergias.
Pão achatado na frigideira
Pão achatado sem fermento, cozido depressa: era assim que os israelitas comiam na noite do êxodo, e assim que Sara coze à pressa 'bolos de pão' para três hóspedes.